这些问题餐饮店得好好改改了
饭店地上有烟头，“三防”设施缺失，厨师光着膀子操作

更新时间：2019-5-24 9:52:29    来源：焦作晚报

　　厨师光着膀子、穿着围裙在厨房做饭；操作间杂乱无章，泔水桶没有进行密闭……看到这样的后厨，你还吃得进饭吗？5月23日下午，市“四城联创”指挥部行业卫生督导组在中站区府城街道冯晨刀削面店暗访时，发现问题多多。

　　当日16时许，督导组工作人员一进冯晨刀削面店，就看到里面垃圾遍地，还有不少烟头。走进后厨一看，厨师是一名年轻男子，正光着膀子、系着围裙忙着做饭。地上油迹斑斑，脏兮兮的泔水桶也敞开着口。该男子辩解，自己手指受伤，无法整理，等伤好了就把厨房整干净。

　　督导组工作人员检查经营人员行业许可证时，该店店主说正在办。

　　督导组工作人员告诉该店店主，餐饮店厨师的穿着是有规范的，要穿清洁的工作衣，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。

　　看到店内卫生状况差，督导组工作人员要求该店及时清理垃圾，并且要有禁烟标志。

　　听了督导组工作人员的讲解，该店店主态度较为诚恳，表示要立即整改。

　　这几天，督导组工作人员在督导夜市时，还发现我市一些夜市摊点存在瑕疵。

　　位于市政二街的小蜗牛夜市存在店外烧烤、油烟直排、露天存放凉菜、保洁不及时、“三防”设施缺失等问题。

　　此外，市胜利北街的小餐饮店卫生状况较差。据督导组工作人员介绍，下一步，这些卫生状况差的餐饮店将是重点督导对象，会督促店主迅速整改。

（记者赵改玲）

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