市“四城联创”指挥部行业卫生督导组在督导暗访时发现，市卫校西街名为恰好鱼见你的饭店连后厨的排水道都冲洗得干干净净，其他地方更是干净、整洁，让人挑不出毛病。位于建设中路的壹宝酒店卫生环境也是让督导组工作人员眼睛一亮。
5月22日，记者跟随督导组工作人员再次来到恰好鱼见你饭店暗访。
走进该店的后厨，督导组工作人员感叹，操作台上干干净净，水池分洗肉池、洗菜池，存放生食、熟食的冰箱分开，地面干爽，下水箅子没有一点污垢。走进后厨，没有一点饭店常有的油烟味儿，更没有后厨的油腻感。
这样的卫生状况一天容易保持，长期保洁会不会很累？该店店主陈小二说，没有，正是因为天天整，反而很好整，有垃圾就及时清理，有油渍就及时擦拭，按规矩操作。
陈小二说，他们注重后厨卫生，一是该店是连锁店，本身要求严。另外，他们实施的是透明厨房，如果顾客看到后厨很脏，谁还愿意来吃？
该店的禁烟，也不是生硬的说教，或者贴上禁烟标志就算完事了，而是用风趣、幽默的语言说禁烟，比如“长得好看也不行”。这种幽默的氛围，还体现在墙上的手绘作品和各种提示语等。
一名正在吃饭的顾客说，这里非常干净，有品位，幽默、风趣的餐饮文化让他在这里吃得很开心。
当日，走进位于建设中路的壹宝酒店，淡淡的花香扑面而来。
记者注意到，该店的布草间、消毒间非常规范。该店还有一大亮点，每名服务员用的小推车上都有一个小型消毒柜，专门对客房里的杯子进行消毒。
据介绍，这里每名服务员都配备有记录仪。服务员到房间打扫卫生时，都必须开启记录仪，把杯子放进小型消毒柜消毒，这一过程要被记录下来。每名服务员都带有五块专用抹布，擦什么东西该用哪个颜色的抹布，都规定得清清楚楚。如果谁违规操作，扣钱是不留情面的。
餐饮店、宾馆走心，消费者放心。难怪，多数消费者对他们的服务和卫生评价很高呢。
（记者赵改玲）
