你吃的咸味加工食品，隐形含糖量不容小觑

2026/6/24 9:16:26    来源：新华社

　　不少消费者认为薯片、腌肉、卤味、咸菜等咸味食品不含糖，无需控制摄入量，这一认知存在明显误区。6 月 23 日发布的食品科普调研显示，市面八成以上咸味加工零食、预制卤菜添加白砂糖、果葡糖浆等辅料，用以中和咸味、提升口感。
　　一份 100 克袋装卤鸭脖，隐形添加糖含量可达 12 克；调味海苔、咸味锅巴、腌制榨菜中均含有不同程度添加糖。长期摄入过量隐形糖，会加重身体代谢负担，提升肥胖、血糖波动风险，尤其对控糖人群、青少年影响显著。
　　市场监管部门提示，选购加工食品需仔细查看配料表与营养成分表，优先选择配料表前三位不含各类糖类的产品；日常饮食减少重调味熟食，多用葱姜蒜、天然香料替代复合调味包，减少隐形糖分摄入，养成健康饮食习惯。

（记者 陈硕）
新华社北京 6 月 23 日电

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