按照往年习惯,冬季各家各户都要进行冬储。日前,记者对我市多个超市、集贸市场、蔬菜批发市场采访后发现,虽然今年菜价比去年低,但是越来越多的市民已经不再冬储了。
在逛市场时记者看到,所有的蔬菜批发市场、农贸市场、大型超市都堆满了白菜、萝卜、大葱,而且菜价稳定。
在芦堡大型蔬菜批发市场,萝卜、白菜、大葱等冬储蔬菜堆成了小山,不时有几位顾客前来购买。批发白菜、萝卜的陈明老板对记者说:“今年是个丰收年,萝卜、白菜、大葱货源充足,价钱也不贵,销量却远不如往年。”
在市百货大楼焦东超市蔬菜区,一个服务员告诉记者,该超市的白菜销量也不大。
今年白菜、萝卜、大葱的价格,批发市场、超市价格基本相同,而农贸市场要贵一些。
仍然坚持冬储的市民主要储存白菜、大葱,不再储存萝卜。宏光农贸市场卖萝卜的一位老板说,因为萝卜要放在土里保存才新鲜,所以住楼房的人就很少购买萝卜。他介绍说,用不透明的东西保存萝卜可以短时间保鲜。储藏大葱就不用这么多的考虑,成捆扎起来竖着放,吃一棵剥一棵,可以保存很长时间,也不占用很大空间。
据了解,在城市居民中,许多中低收入家庭、有老年人的家庭大都储存了白菜。而在农村,90%的农户仍然要储存白菜、萝卜、大葱。
采访中,记者发现我市市民冬季储菜的习惯在慢慢改变。
“过去哪年冬天不储菜?怕来年春天没啥吃,还把萝卜切成块、条腌起来,一腌就是几大缸。”焦北集贸市场里正在买菜的王大娘说,现在不同了,到市场啥时候都有卖菜的,啥时吃啥时买,省事又新鲜,还储存那么多白菜、萝卜干啥?
白菜、萝卜,这些昔日老百姓冬季餐桌上的“明星”,在一部分人群中已经不再“风光”。