乡村振兴看河南｜伏牛山 “金蛋” 破壳记：鲁山鸭蛋全链赋能乡村富民路

2026/6/7 10:00:49    来源：大河报·豫视频

河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者 朱长振

6 月 5 日下午，“2026 乡村振兴看河南 —— 豫见丰稔 粮安天下” 网络主题宣传活动采访团一行，深入平顶山市鲁山县三合农牧有限公司生产一线。在这里，采访团探寻到一枚小小鸭蛋的 “蝶变密码”：通过全产业链布局，它从伏牛山深处的生态养殖场走出，“变身” 为畅销长三角地区的优质农产品，更成为当地撬动乡村振兴的重要支柱。

返乡 “领头雁”：带出闭环产业链

在鲁山县下汤镇林楼村，返乡创业青年钱三强的故事，是当地蛋鸭产业崛起的生动缩影。依托家乡优良的生态环境，他带领团队逐步构建起一条覆盖生态蛋鸭养殖、蛋品精深加工、饲料加工、有机肥生产及有机水稻种植的完整闭环产业链。

据企业介绍，目前三合农牧已在鲁山县 8 个乡镇布局 9 个养殖基地，总养殖规模达 100 万只量级，日产鲜蛋约 58 吨；配套的蛋品加工厂年产值可观，成为当地巩固脱贫攻坚成果、衔接乡村振兴的重要引擎。“我们不仅要把产业做起来，更要让老乡富起来。” 钱三强在接受采访时表示，企业通过 “公司 + 基地 + 农户” 模式，已辐射带动周边 300 余户养殖户共同发展。

品质筑基：“香而不咸” 闯市场

在整洁明亮的分拣包装车间，采访团见证了鸭蛋的 “华丽转身”。总经理钱三强向采访团揭秘了产品畅销的核心秘诀：“我们的鸭子在山林里散养，养殖场空气清新、水质优良；腌制过程中，坚持使用深井岩盐，搭配传统十三香工艺，全程不添加任何化学添加剂，确保产品是无公害绿色食品。”

他特别强调了产品的差异化优势：“‘香而不咸’是我们的核心竞争力。松花蛋腌制周期严格控制在 50-60 天，红泥咸鸭蛋则需要 25 天左右，只有经过足够时间的沉淀，才能让蛋黄起沙流油、蛋白 Q 弹劲道。” 正是这种对品质的极致追求，让 “三合” 牌蛋品成功打入上海、杭州等长江流域核心消费市场，在激烈的农产品竞争中站稳脚跟。

联农带农：家门口捧起 “稳定薪”

蛋鸭产业是典型的劳动密集型产业，具有极强的联农带农属性。据企业方介绍，仅加工厂就有 20 余名固定工人，而整个养殖与加工链条累计带动二三百人实现家门口就业。“以前外出打工顾不上家，现在在厂里上班，既能照顾老人孩子，又能有一份稳定收入。” 一位正在分拣鸭蛋的工人告诉采访团。

数据显示，该产业不仅为当地提供了数百个就业岗位，还通过土地流转、入股分红等方式，累计为村集体经济增收 150 万元，真正实现了产业增效与农民增收的 “双赢”，让乡亲们在家门口就看到了致富的 “薪” 希望。

品牌升级：从 “卖产品” 到 “闯全国”

面对未来，钱三强有着清晰的规划。他表示，企业将继续依托鲁山县的生态优势，一方面做强做大养殖规模，在现有基础上进一步提升产能；另一方面，加大研发力度，开发更多高附加值蛋制品，持续延伸产业链条。“我们要把鲁山的优质鸭蛋卖向全国，甚至走出国门。” 采访最后，钱三强信心满满地说。

随着 “2026 乡村振兴看河南” 活动的深入，这枚来自伏牛山腹地的 “金蛋”，正承载着无数乡亲的致富梦想，在乡村振兴的大道上加速奔跑。

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