爱到极致 智做精品

一场紧贴实际重实干的青年餐饮创业座谈会

2026/7/24 9:28:24    来源：焦作晚报

　　没有空洞的理论宣讲，摒弃程式化单向发言，台上坦诚分享实战难题，台下认真记录发展思路，政企协多方面对面交流、点对点答疑。7月21日上午，王府井城市奥莱五楼会议室里，焦作市餐饮住宿行业首期“青年才俊”创业座谈会举行。这场以“爱到极致 智做精品”为主题的交流活动，用近三个小时接地气、有干货、能落地的深度对话，打造出一场别开生面、紧贴行业现实的思想碰撞，为焦作青年餐饮创业者搭建起务实高效的沟通平台。

　　本次座谈会由焦作市商务局、解放区商务局、山阳区商务局指导，焦作市餐饮与住宿行业协会、王府井城市奥莱联合主办，来自全市30余家餐饮企业的青年负责人齐聚一堂，市、区商务主管部门、行业协会、商圈运营方代表共同参会。参会者阵容极具代表性，既有坚守怀川老味、深耕本土多年的传统餐饮传承人，也有拥抱新消费浪潮、打造连锁新锐品牌的新生代主理人。两代青年餐饮力量同席交流，让整场座谈会兼具传统根基与创新活力。

　　本次座谈会从一开始就定下“立足实战、直面难题、共谋出路”的基调。发言环节，青年创业者们放下拘谨，畅所欲言，不讲空话套话，围绕一线经营真实经历展开。有人细致分享消费市场变化趋势、门店差异化定位心得，有人交流菜品标准化、品质长效管控方法，还有主理人毫无保留分享新媒体引流、线上线下一体化运营、本土餐饮品牌塑造的实操经验。鲜活案例、真实踩坑经历、可直接借鉴的运营思路轮番分享，充分展现了新一代怀川餐饮人敢闯敢干、开放创新的精神面貌。

　　焦作王府井城市奥莱总经理沈国华详细介绍了商圈平台资源优势，提出商圈与本土餐饮品牌双向赋能、资源互通、互利共赢的合作路径，为青年品牌拓展经营场景提供全新方向。

　　政企面对面交流环节，成为整场座谈会最受期待的核心内容。解放区、山阳区、市商务局相关负责人依次发言，精准解读面向餐饮行业的各项惠企扶持政策，认真倾听青年经营者在发展过程中遇到的堵点、难点诉求。围绕优化城市消费环境、扶持本土特色餐饮成长、推动文商旅深度融合等议题，主管部门现场分享工作思路与推进举措，明确表示商务部门将持续做好企业服务工作，推动各项政策精准落地，全方位护航全市餐饮住宿行业高质量发展。

　　“热爱餐饮行业，就要沉下心打磨产品；想要长久发展，离不开同行抱团协作。”会上印发了焦作市餐饮与住宿行业协会会长王东的书面致辞，客观剖析了当前餐饮住宿行业发展形势，梳理该协会本年度赋能行业、助力企业发展的重点工作，寄语青年创业者，号召大家坚守匠心为本、创新为要，走精细化运营路线，用心挖掘怀川饮食文化底蕴，培育本土特色餐饮IP，把怀川美食故事更好地传播出去。

　　自由研讨阶段，气氛持续升温，青年创业者们围绕创业现实痛点、本土餐饮IP孵化、传统菜品创新升级、消费渠道拓宽、行业资源共享等议题热烈探讨，积极建言献策。大家纷纷感慨，以往行业交流多是简单联谊，本次座谈会直击经营痛点，信息密度高，真正实现经验互通、资源对接，收获大量新思路、新方向。不少青年经营者现场达成初步合作意向，约定后续加强联动，创新经营模式，共同深耕怀川美食赛道，打造群众认可、市场站稳脚跟的本土餐饮品牌。

　　据了解，此次首期青年才俊创业座谈会，打通了政府、商圈平台、行业协会与青年餐饮经营者常态化沟通渠道。下一步，焦作市餐饮与住宿行业协会将持续整合多方资源，持续开展系列赋能交流活动，凝聚行业青年力量，激活本土餐饮消费活力，持续推动焦作餐饮住宿产业转型升级，让怀川味道在新时代焕发全新生机。

记者 陈东明

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