“热辣滚烫”年夜饭 各有特色任您选

2026/1/9 9:14:17    来源：焦作晚报

　　年夜饭作为农历除夕夜的“重头戏”，是很多市民关注的重点。近两年，年夜饭大礼包迅速成为春节消费市场的新风口，经过专业处理，简单快速加热后即可摆上餐桌，摇身一变成为市民春节餐桌上的美味佳肴，为市民带来了便捷与美味并存的全新体验。

　　1月7日，记者走访焦作迎宾馆、马家大爷牛肉面、大长垣、中州宾馆、大别山、永喜砂锅、裕香焖罐居、郑百园、赵记烩面堂等多家宾馆、饭店发现，众多宾馆、饭店早已精心筹备，推出了各具特色的年夜饭大礼包。马家大爷牛肉面相关负责人介绍，往年市民选购年夜饭大礼包，不仅用于自家年夜饭，还会寄给外地的亲戚朋友，足见其受欢迎程度。

　　传统豫菜以工序烦琐、火候精准著称，像黄焖酥肉、健腐肉、黄河大鲤鱼等经典菜品，往往需要数小时精心准备。而年夜饭大礼包里的菜品，由各饭店专业厨师完成复杂制作工艺，市民回家只需简单复热或稍作烹调，就能品尝到媲美高端餐厅的美味，省事又省心。市民王女士分享去年春节的经历：“我为一家人准备的10道菜中，年夜饭大礼包的菜就占了6道。”

　　记者走访焦作迎宾馆、马家大爷牛肉面、大长垣、中州宾馆、大别山、永喜砂锅、裕香焖罐居、郑百园、赵记烩面堂等多家宾馆、饭店了解到，各宾馆、饭店的年夜饭大礼包均是店里的特色美食，制作技艺最大程度保留原汁原味，市民既可选择店里搭配好的菜品，也能自行搭配。

　　焦作迎宾馆作为高端政务与商务接待的国有宾馆，近年来以焦作特产“四大怀药”为食材研发养生膳食，形成新特色餐饮品牌。其年夜饭大礼包分坚果类和熟食类，坚果类有知味轩奶香碧根果、紫皮腰果等；熟食类有去线白灼基围虾、广式香肠等。

　　大别山饭店推出信阳风味年夜饭大礼包，土鸡炖山药、排骨炖海带、信阳焖罐肉以及各类腊味菜品，尽显信阳特色美食魅力。

　　马家大爷牛肉面的年夜饭大礼包以怀川特色为主，灌肠、健腐肉、八宝饭等，熟食类以及炸货和扣碗等,品种丰富，让市民足不出户享用非遗美食。

　　郑百园饭店的饺子馅料精选优质蔬菜，配上鸡蛋等食材精心调配，营养丰富、口感清爽。其推出的特色饺子大礼包有多种口味，满足不同食客需求。

　　裕香焖罐居以养生焖罐闻名，年夜饭大礼包里有四鞭汤、三鲜佛跳墙等各类焖罐美食，老少皆宜。

　　永喜砂锅饭店坚守砂锅烹饪技艺传承，其“永喜八大碗”年夜饭大礼包让“舌尖非遗”香飘乡村振兴路。

　　大长垣作为焦作地方餐饮老店，年夜饭大礼包以豫菜为主，自制手撕风干鸡、鲍鱼花胶鸡等美味，还有创意面食，品质上乘。

　　中州宾馆，是一家集住宿、餐饮、会议等配套服务为一体的国有酒店。该宾馆制作的年夜饭大礼包无任何添加剂，八大碗、卤制品大礼包等里面有大鲤鱼、卤牛肉、猪蹄、小酥肉、牛肉丸子、豆腐干等，品种丰富多样。

　　赵记烩面堂的年夜饭大礼包由店内大厨团队制作，主打经典菜品，如‌黄河大鲤鱼、卤味、丸子‌等，同时包含多种面食，丰富多样。

　　春节期间，家人更注重陪伴与交流，而非长时间在厨房忙碌。有了品质上乘的年夜饭大礼包，大家只需花一二十分钟就能吃上一桌美味佳肴，轻松实现“做饭三分钟，吃饭两小时”的理想状态。市民张先生说：“我打算选三四家饭店的年夜饭大礼包，春节一家人不用再忙活做年夜饭，作为走亲访友的礼物也十分有面子。”

　　年夜饭大礼包不仅是一种消费趋势，更是现代生活方式的生动写照。在辞旧迎新的节日里，它满足了人们对美食的追求，重新定义了春节家宴的仪式感。无论是传统经典菜还是创新融合菜，都为家庭带来了更轻松、更美好的团圆体验。当一家人围坐在一起，品尝着来自不同饭店的特色美食，欢声笑语回荡在房间，春节的温馨与幸福在这一刻得到了最完美的诠释。相信在未来，焦作的年夜饭大礼包将继续创新发展，为市民们的春节增添更多美味与欢乐。

记者 齐云霞

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