市消协发布餐饮单位“外摆”食品消费警示

2025/8/11 10:09:27    来源：焦作晚报

　　经营场所外设置摊位，既为市民生活提供了便利，也为城市增添了浓浓的烟火气，然而，伴随高温天气，使得“外摆”食品安全风险显著提高。近日，市消协发布消费警示，提醒广大经营者和消费者要增强食品安全意识，让美味与安全同行。

　　消协提醒，各餐饮经营者要切实履行食品安全主体责任，规范“外摆”经营行为，为消费者提供安全、卫生、优质的食品，并规范操作过程。

　　作为消费者要擦亮双眼，谨慎选择，注意食品安全。一看环境：观察食品摆放区域是否干净卫生、生熟是否分开、用具是否洁净。二看证照：查看经营者是否公示有效证照。无证照或证照信息不全、模糊不清，建议谨慎光顾。三看操作：留意工作人员是否穿戴整洁工作衣帽、佩戴有效口罩和手套操作直接入口食品；观察其取拿食品是否使用夹子等工具，避免用手接触食物，并留意操作前后是否洗手消毒；观察加工区域是否清洁，垃圾是否及时清理。四看保鲜：对于凉菜、奶制品、熟肉制品等高风险食品，查看是否有冷藏或冷冻设备且温度显示正常。选购时仔细查看食品色泽、气味、形态，拒绝购买颜色异常、有异味、包装破损胀气或明显不新鲜的食品。警惕在常温下长时间暴露（尤其高温天气）的即食食品。

　　消协提醒，消费者若食用“外摆”食品后出现不适，发生腹泻、呕吐等症状应及时就诊，并注意妥善保存好就餐发票或支付记录、就诊记录、检验报告等相关凭证。可先与商家协商解决，理性提出合理诉求，若协商不成可向相关部门投诉，依法维护自身合法权益。

（记者杜挺勇）

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