金华酥饼拓宽产销渠道 传统小吃走向全国市场

2026/8/3 11:20:01    来源：新华社

　　层层酥脆、咸香入味的金华酥饼是浙江金华标志性传统点心。依托现代化生产线、冷链物流与电商平台，这道传承百年的民间小吃突破地域限制，销往全国各地。当地持续扶持酥饼产业发展，统一生产标准，培育多家老字号食品企业，推动传统手工作坊转型升级。
　　酥饼制作传承人坚持保留梅干菜、猪肉古法馅料配方，同时创新芝士、香辣等新式口味适配年轻消费群体。如今金华酥饼年产值稳步增长，带动原料种植、食品加工、包装物流多条产业链就业。当地还将酥饼文化融入乡村旅游，打造美食体验工坊，游客可现场观摩酥饼制作技艺，让传统美食持续焕发新生机。

（记者 黄筱）
新华社杭州 8 月 3 日电

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