重庆垫江：地道菜肴藏烟火 巴渝风味润小城

2026/6/11 8:48:34    来源：新华社

　　重庆垫江，一座被烟火气包裹的小城，特色菜肴承载着巴渝饮食文化精髓，成为当地慢生活的鲜活注脚新华网。6 月 10 日，走进垫江街巷，舌尖美味处处可寻。
　　垫江石磨豆花是当地招牌菜肴，嫩白细腻的豆花搭配鲜香麻辣的蘸料，豆香醇厚、口感滑嫩，是当地人早餐的首选新华网。垫江米粉汤底浓郁、米粉爽滑，搭配杂酱、牛肉等浇头，滋味绵长；肥肠汤处理干净、软糯入味，汤鲜味浓，是下饭佳肴新华网。
　　此外，卤味拼盘、永安李子、垫江酱瓜等特色菜肴与果蔬，凭借原生态食材与地道做法，尽显巴渝风味新华网。近年来，垫江依托特色菜肴资源，升级夜市与集市消费场景，推动美食与文旅融合，以菜肴为媒，激活小城消费活力新华网。

（记者 赵佳乐）
新华社重庆 6 月 10 日电

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