文博日历丨国宝遇见非遗春节·用自带“祝福”的灶做饭，一起接好运！

2025/2/1 20:58:01    来源：央视新闻

大年初四，迎灶神

传说中

灶神负责管理各家的灶火

灶火旺，得有一口好灶相伴

今天，给你推荐一款汉代陶灶

四神画像陶灶

01

有了这个自带“祝福”的灶

做饭都能接好运！

在中国传统文化中

四神又称四象

即青龙、白虎、朱雀和玄武

有祛邪、避灾、祈福的作用

《三辅黄图》曰：“苍龙、白虎、朱雀、玄武，天之四灵，以正四方。”

“四神”大多被刻在礼制建筑上

（注释：礼制建筑指能体现宗法礼制的建筑。）

△汉·四神瓦当，陕西历史博物馆藏。瓦当，中国古建筑特有的结构。古人将祈愿化作四象，刻在瓦当上，挂于屋顶，将其幻化为镇守四方的神灵。

△汉·唐河针织厂四神汉画像石，南阳市汉画馆藏。1972年对唐河县针织厂汉画像石墓（一号墓）进行发掘时，在北主室墓顶发现这块“四神”画像石。

不同于瓦当、画像石等

这件陶灶

也被刻上了四神画像

因而得名四神画像陶灶

灶门两侧各模印一玄武

左右两壁分别模印有

羽人翼龙和武士斗虎

后壁饰朱雀

除了四神

灶门上方还模印一鹰

灶台两侧分别模印一鱼

陶灶周身出现的精美图案

让它自带“祝福”

用四神画像陶灶做饭

感觉每一下颠锅

都是在接好运

02

汉代“双火眼灶”

火力嘎嘎猛！

“民以食为天”

灶，满足民生之本的基本工具

千年来备受重视

尤其是在汉代

灶者，生养之本。——汉班固《汉书·五行志》

灶，造也，创造食物也。——汉刘熙《释名·释宫室》

汉代人对灶不断进行升级改造

随着各地出土陶灶模型的不断增多

可以证明

在汉代，人们已普遍使用

有封闭燃烧空间和专用排烟口的灶

这件四神画像陶灶便是其中之一

灶的前壁中央

有窄窄小小的半圆形灶门

有利于提高火力

灶台有两个火眼，均置有釜

可以同时放两个锅

让厨师“左右开弓”

灶台边上有一圆形排烟孔

专门用于排烟

让厨师不受油烟困扰

做饭时，往小灶门里加炭

炭在相对封闭的空间里燃烧

黑烟从排烟孔吐出

“双火眼灶”火力嘎嘎猛

从造型、设计、形制上

都可以看出汉代人对灶的高度重视

03

腊月二十三，祭灶神

大年初四，迎灶神

灶神

俗称灶王爷、灶公

△山东杨家埠年画《灶王》，中国农业博物馆藏。上为增福财神，中为灶王与灶王奶奶坐于灶王府中，下为灶王坐堂，办理公事。

在民间传说中

灶神之所以受民间敬重

除了掌管人们饮食外

还有监察人间罪恶

掌握一家寿夭祸福的职能

△清代山东潍县的灶君图。图自《中国民间美术全集·绘画卷》。画面中间的是灶神和他的一对妻妾，两边是“八仙”，下边是屋主一家迎接怀抱元宝的财神。

年终时，再向玉皇大帝报告

一家人这一年来的善行和恶行

腊月二十三或腊月二十四

便是灶神“汇报工作”的日子

因此

家家户户都送灶神、祭灶神

而大年初四

便是灶神“回归民间”的日子

因此，要接灶神、迎灶神

大年初四，迎接灶神

心怀对生活的希冀

愿新的一年

春夏秋冬，一日三餐

琐碎细小的柴米油盐中

皆有幸福的味道

监制丨唐怡

制片人丨武慧锋

文案丨王丹妮

视觉丨喻偌洢

技术丨汤沛

审校丨郭琪红

统筹丨刘莹 戴广宇

特别鸣谢丨河南博物院 总台安徽总站 中国文物报社

指导单位丨国家文物局

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