《史话河南》•非遗篇：以匠心传承千年“酒香”

2023/9/8 18:31:40    来源：河南日报

　　编者按：历史是最好的教科书。政协文史工作始终坚持“三亲”特征，注重存史、资政、团结、育人的社会价值，在不同时期为推进社会主义文化建设发挥了重要作用。河南省政协融媒体中心联合大河网推出《史话河南》系列短视频栏目，根据河南省政协文化和文史委员会主编的“记忆”系列图书， 选取“三亲”史料中的精彩稿件，采用朗读和评述的形式，制作新媒体产品，让文史资料活起来，也为后人保留更为鲜活、生动、直观、形象的史料。

　　大河网讯 近日，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出“酱香拿铁”，引发了消费者的“狂欢”，也让很多年轻人惊呼，“早C晚A”二合一了。

　　在城市生活中，早上上班一杯咖啡（coffee）提神，晚上下班一杯酒精（alcohol）放松精神，正成为年轻人的一种流行生活方式。

　　拥有悠久的历史和丰富文化积淀的河南，孕育了许多好酒，赊店老酒便是其中之一。

　　据记载，赊店老酒起源于夏，兴于汉，繁荣于明清，民国迄今一直享誉全国、畅销各地，成为赊店古城的产业品牌。2012年，赊店老酒酿造工艺被公布为河南省非物质文化遗产重点保护项目。

　　陈新建是赊店老酒酿造工艺代表性传承人，在他的记忆中，“酒香”是一份传承，让古老的酒艺焕发新彩是肩上的责任和担当。

　　（河南省政协融媒体中心 刘杨 李彤）

　　素材来源：《乡村记忆》丛书

　　河南省政协文化和文史委员会编写

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