两会现场｜一颗红枣的“72变”

2023/3/10 13:00:29    来源：河南日报

　　河南日报客户端记者 冯芸

　　小小一颗红枣，能有多少种变化？

　　在3月6日河南代表团举行的小组会议上，全国人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬向大家展示了红枣的“72变”。

　　去核红枣、红枣片、红枣粉、红枣冰淇淋、红枣咖啡……在石聚彬的眼中，神奇的红枣可以衍生出各种意想不到的产品。

　　红枣“千变万化”的底气来自哪里？“创新！”石聚彬说，农产品加工已经由初加工向精深加工转变、由作坊式向工业化转变，只有紧紧依靠创新，企业发展的路子才能越走越宽。

　　“好想你”的创新包含13个方面，石聚彬娓娓道来：既有原料、配方的优化，也有生产工艺、技术装备的升级；既有产品形状、规格、包装的改变，也有食用场景、商业模式的探索。通过创新，“好想你”不仅顺应市场需求，还创造需求，产品越来越丰富，链条越拉越长。“把一颗红枣做到了一厘米宽、一公里深。”石聚彬说。

　　农产品加工连接着工业与农业，串联起城市和乡村。石聚彬说，企业80%的原料来自农业。“好想你”不仅在新郑市打造了大枣种植标准化示范区，还把标准化种植模式复制到新疆、内蒙古等地，带动了更多枣农增收致富。

　　数据显示，我省有规模以上农产品加工企业6344家，但不同程度存在生产体系、产业体系、经营体系不优等情况。今年，石聚彬提出的建议与发展食品工业相关。他提出，在保障粮食安全的前提下，鼓励特色农副产品加工企业转向食品工业企业，发挥龙头企业带动作用。“一产种得好、二产加工好、三产销得好，才能让更多的‘小红枣’在乡村振兴中发挥更大作用。”石聚彬说。

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