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让果蔬“最先一公里”成为“最鲜一公里”
更新时间:2022-9-21 16:17:18    来源:焦作日报

  金秋时节,瓜果飘香。丰收给农民带来的并非全是喜悦,由于水果含水含糖量高、产果期集中、不易贮藏,一到成熟期,必须快采快销。一旦滞销,一方面会产生压价倾销、果贱伤农的现象;另一方面会痛心地让果子烂在枝头,让农户的辛勤劳作泡了汤。另外,现在消费者对果品品质的要求越来越高,进货的超市尤其是高端超市对果品源头的把控也越来越严。因此,对中高品质的水果来说,如今冷库已是必不可少的环节。

  国家对此已有顶层设计。今年6月,农业农村部和财政部联合下发《关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知》,提出要聚焦鲜活农产品主产区、特色农产品优势区,合理集中建设产地冷藏保鲜设施。各地也多有成功实践,例如湖南省推进农产品产地冷藏保鲜设施建设,近两年新增冷库库容50万吨。

  建设产地冷藏保鲜设施,能够减少运输损耗、提升农产品品质。例如桃子采摘后,立即采取“打冷”措施,就是将桃子包装好后在冷库放置24小时至48小时,让水分和热量散去一部分,这样在后续运输过程中,能起到保鲜作用,让果蔬“最先一公里”成为“最鲜一公里”。

  产地冷藏保鲜设施还能够在果蔬“错峰销售”上发挥重要作用,实现优质优价,为农民增收提供保障。例如湖南省澧县果农改变“随摘随卖”的销售方式,依托田间冷库,对葡萄进行临时贮藏,避开市场低迷期,采取错峰销售,使“阳光玫瑰”葡萄撒下了增收致富的“阳光”。

  当然,冷库、冷链设施投资规模大、回收周期长、运营成本高,仅靠果农自身的力量难以实现。但不断优化冷链基础设施布局、引导冷链向田间地头延伸、加速产业发展壮大是大势所趋,我们应加强统筹谋划,有序组织实施,强化政策支持,用财政资金撬动社会资本,抢搭冷链快车,实现果蔬“冷处理”、增收“热效应”,强力推动乡村振兴。


(□郭 剑)

总值班:

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    让果蔬“最先一公里”成为“最鲜一公里”
    2022-9-21 16:17:18    来源:焦作日报

      金秋时节,瓜果飘香。丰收给农民带来的并非全是喜悦,由于水果含水含糖量高、产果期集中、不易贮藏,一到成熟期,必须快采快销。一旦滞销,一方面会产生压价倾销、果贱伤农的现象;另一方面会痛心地让果子烂在枝头,让农户的辛勤劳作泡了汤。另外,现在消费者对果品品质的要求越来越高,进货的超市尤其是高端超市对果品源头的把控也越来越严。因此,对中高品质的水果来说,如今冷库已是必不可少的环节。

      国家对此已有顶层设计。今年6月,农业农村部和财政部联合下发《关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知》,提出要聚焦鲜活农产品主产区、特色农产品优势区,合理集中建设产地冷藏保鲜设施。各地也多有成功实践,例如湖南省推进农产品产地冷藏保鲜设施建设,近两年新增冷库库容50万吨。

      建设产地冷藏保鲜设施,能够减少运输损耗、提升农产品品质。例如桃子采摘后,立即采取“打冷”措施,就是将桃子包装好后在冷库放置24小时至48小时,让水分和热量散去一部分,这样在后续运输过程中,能起到保鲜作用,让果蔬“最先一公里”成为“最鲜一公里”。

      产地冷藏保鲜设施还能够在果蔬“错峰销售”上发挥重要作用,实现优质优价,为农民增收提供保障。例如湖南省澧县果农改变“随摘随卖”的销售方式,依托田间冷库,对葡萄进行临时贮藏,避开市场低迷期,采取错峰销售,使“阳光玫瑰”葡萄撒下了增收致富的“阳光”。

      当然,冷库、冷链设施投资规模大、回收周期长、运营成本高,仅靠果农自身的力量难以实现。但不断优化冷链基础设施布局、引导冷链向田间地头延伸、加速产业发展壮大是大势所趋,我们应加强统筹谋划,有序组织实施,强化政策支持,用财政资金撬动社会资本,抢搭冷链快车,实现果蔬“冷处理”、增收“热效应”,强力推动乡村振兴。


    (□郭 剑)

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