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让年夜饭吃出“家”的味道
更新时间:2019-1-24    来源:焦作网    通讯员:袁文良
    焦作新闻网讯  让年夜饭吃出“家”的味道
文/袁文良
  年夜饭,又称团年饭、团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的,因为这一天家家户户都在准备除旧迎新,吃团圆饭,因而年夜饭也就渐渐成为传统年文化的一个重要符号。
  过去,家庭人口多,物质又十分匮乏。在农村,每逢过年都是生产队杀上自己饲养的几头猪,捞上自己喂养的几网鱼,然后按家庭按人口分上一些。在城市,则是家庭凭票定量购买一些节日食品。随后,家里的大人便忙上几天,炖肉、腌菜、蒸馍。孩子们则嬉戏追打,拍手传唱着顺口溜:二十三,糖瓜粘;二十四,写大字……。三十晚上,一家老小围坐在起,一边吃着全家人自己动手做的年夜饭,甚至只是吃着过年时才吃上的肉馅饺子,一边唠着家常,令一家之主在精神上得到安慰与满足,让每一个家庭成员都切身感受到家庭成员互敬互爱的温馨。老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,并眉开眼笑地向晚辈上递上压岁钱,这是何等的幸福。年轻一辈,则可以借此机会向父母敬上一杯酒,以感谢养育之恩、表达感激之情。
  如今,随着人们生活水平的提高,人们的工作节奏日益加快,似乎没有了准备年夜饭的时间,年轻人也不想为年夜饭而操劳,因而越来越多的家庭把年夜饭放到了酒店,也有家门把饭店的大厨请到家里来一个“私人定制”。但无论是在酒店聚餐,还是请厨师上门“私人定制”,总会感觉缺少了“妈妈的味道”“爸爸的味道”,缺少了那种“家的味道”。所以,在人们普遍反映如今过年“年味越来越淡”的情况下,我们不如从找回年夜饭“家的味道”做起,让年夜饭成为一种饱含亲情、充满惬意的节日大餐,使全家人在品尝美味佳肴、欣赏央视春晚的同时,重新感受到“家的味道”。
  人们常说中:有钱没钱,回家过年。真正的年夜饭,不在于准备了多少道菜,也不在于饭菜味道的香浓,更不在于每个人吃了多少、喝了多少,而在于过年的民族传统,在于因为长时间在外漂泊没在家人身边而急于与家人相聚的愿望。试想,在外打拼的儿女回到家中,见到父母又苍老了一些,怎能不回想起 “母亲的味道”“父亲的味道”?对于父母来说,何尝不想品尝一下“儿子的味道”和“儿媳的味道”?当然,老人图的不是儿女为家里做出多大贡献,而是盼着儿女一生平安,盼着拉着儿女的手唠唠家常。所以,儿女回到家中,动手帮爸爸妈妈一同准备年夜饭,并对妈妈说一说生活中的烦恼,对爸爸谈一谈工作上的事情,使全家人在团聚的氛围中感受到过年时家的温馨,在年夜饭中感受到“家的味道”。
  总之,在中华民族数千年的春节文化中,吃年夜饭虽然说只是其中一种表现形式,但从中感受年味、共享天伦之乐、让亲情更温馨更生动的内涵则胜过了其他各种形式。所以,年夜饭不妨全家动手一起准备,让其中“家的味道”更浓更香,而这既节约又饱含亲情,还能体现传统节日文化的回归。对此,我们何乐而不为呢?

通联:(450052)郑州市淮河路53号院郑州市文化市场综合执法支队  袁文良
电话:13598831881  E-mail:ywl721898@163.COM

作者单位:郑州市文化市场综合执法支队
(消息未经本站核实,真实性由作者负责。)

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