修武：“宴席监理”进农家_新闻中心

    焦作新闻网讯  “蔬菜要新鲜，流动清水洗干净，生食和熟食要分开……”在修武县东水寨村的喜宴上，“宴席监理”徐保和成了大忙人，食品的清洗、存放、加工每个环节都要由他监督把关。目前，该县像徐保和一样活跃在农村的“宴席监理”有670人，覆盖了全县所有行政村。
    “宴席监理”不是什么技术职称，而是群众对食品安全协管员的亲切称呼。农村婚丧嫁娶都有聚餐的传统，多数都是自己请厨师操办，安全隐患多，极易引发群体性食物中毒和食源性疾病。为此，修武县建立了农村食品安全协管制度，村村成立食品安全工作小组，聘请威信高、责任心强的干部和群众担任食品安全协管员，并对他们进行了卫生防疫、预防食物中毒等知识的培训，主要负责监督指导非经营性场所群体性聚餐的食品、餐具和周边环境的安全卫生工作，防止有毒、有害、不洁、变质食品流入餐桌，确保群众吃的安全、吃的健康。去年以来，“宴席监理”共为群众提供食品安全服务680余次，全县没有发生一起群体性食物中毒和食源性疾病。（梁彦军  范福生）

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