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“难产”的半份菜
更新时间:2017-5-8 10:17:05    来源:焦作日报
 
   

      日前,市民刘女士在民主路上一家火锅店就餐时发现有半份菜。她说,自国家倡导“光盘行动”以来,“舌尖上的浪费”现象依然突出,希望我市有更多饭店提供半份菜。半份菜为啥“难产”?“不划算”是饭店老板给出的普遍理由。东于村一家餐馆老板宋先生说,做一份菜和半份菜所需的工序、时间、材料都差不多,利润却很少,他们自然不愿做半份菜。也有不少市民说,请朋友吃饭,如果点半份菜,感觉没面子。对此,你怎么看?

  【观点1+1】

      @胜平王大头:半份菜的存在很有必要,希望通过经济手段对消费进行引导,确保半份菜不因为“不划算”和“没面子”而消失。

      @刚柔v:半份菜“难产”是必然的,在“顾客就是上帝”的经营理念指导下,餐馆老板不可能违背那些有钱任性消费者的意愿。不论“光盘行动”还是半份菜,其目的都是提倡节约、反对浪费。但要想达到目的,必须在全社会形成一个厉行节约的大环境,使大家都认识到节约光荣、浪费可耻。

      @露丝独特:饭店以赚钱为目的,半份菜菜量少、利润薄,饭店自然没有提供半份菜的积极性。从短期来看,饭店提供半份菜不划算,但从长期来看,提供半份菜可以为饭店赢得回头客,还是划算的。

      @梅语馨香:节约粮食是中华民族的传统美德,厉行节约、反对浪费是利在当代、功在千秋之举。餐饮企业不能只讲利润,不讲社会良心。何况,提供半份菜更容易吸引比较节俭的客人,对餐饮企业反而是好事。

      @江苏日月江南:半份菜的推出,对于消费者来说,确实是个好消息,可以减少浪费少花钱。但对于饭店来说,做一份菜和做半份菜成本相差不多,做半份菜既减少菜品销售量,又降低利润,当然不划算。只有让半份菜的定价能够满足饭店赚取利润的需要,才能调动饭店的积极性,实现经营者与消费者双赢。

      @雄观漫道真如铁:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。要想让半份菜成为餐饮消费新模式,既需要商家提供半份菜,也需要消费者点半份菜。只有尽可能多的人践行“光盘行动”,节约粮食、按需点菜,才能做到合理消费、绿色消费、理性消费。

      @工程师-作家-湖南女子学院张闻骥:吃不完可以打包,利用半份菜的办法来解决浪费的问题值得商榷。有些饭店一份菜分量就不足,如果再一分为二的话,恐怕太少了。

      @蒋珊如此多骄:小份菜也好,半份菜也罢,都是伪命题。作为商家,资本的逐利性决定了其必然尽可能做大份不做小份、做全份不做半份,指望饭店的“友情提醒”遏制浪费不靠谱,半份菜也难以承担抵制浪费的重任。

  【下期话题】

      生死抉择

      台湾知名作家琼瑶,最近和丈夫平鑫涛与前妻所生的子女展开论战,核心问题是要不要给平鑫涛插鼻胃管。90岁的平鑫涛一年多前患上了失智症,也就是俗称的老年痴呆,最近病情恶化。医生建议给平鑫涛插鼻胃管,琼瑶表示丈夫清醒时曾写过遗嘱,一旦病危,不得插鼻胃管。然而,平鑫涛与前妻所生的子女不同意。在他们看来,父亲只是不认识人,并没有到病危的程度,不让插鼻胃管,就是要饿死他。最终,琼瑶“含泪投降”,同意让平鑫涛插鼻胃管,并将丈夫交给继子女照顾。对此,你怎么看?

  (参与热点话题讨论,请关注《焦作日报》官方微博:@焦作日报)

  本期栏目主持人 本报记者 郭 剑

新闻编辑:韩笑 
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