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郑州市金水区首批十所学校开启校外配餐
更新时间:2019-12-3 10:56:42    来源:新华社

  又有一群孩子能在学校吃午饭了!12月2日,郑州市金水区金沙小学、凤凰双语小学、丰产路小学等首批10所学校开启校外配餐。12月20日前,金水区还将启动“中央厨房+卫星厨房”试点,破解学校“学生多食堂小”的难题。

  2日中午12时,在工作人员完成开箱温度监测、食品留样等流程后,金沙小学的老师将一盒盒午餐分发到孩子手中。“每天接送孩子很麻烦,送午托部又不放心。”家长司爱龙在现场“监督”配餐全程后说,学校提供午饭放心多了,希望饭菜质量和安全有持续保障。

  各校除制定供餐方案外,还在用餐礼仪、劳动教育、学生管理、餐后活动方面进行详细安排。比如未来小学就针对各年级年龄特点安排了舒缓活动、影视欣赏等丰富的餐后活动。

  此外,金水区还将开启“中央厨房+卫星厨房”模式。何为“卫星厨房”?“它是餐食热炒、加工、配送中心。”金水区教文体局工作人员解释道,所有食材统一采购后,在“中央厨房”进行初级加工,准时送达学校的“卫星厨房”,根据学校作息时间对半成品进行后期加工制作。

  工作人员说,采取“中央厨房+卫星厨房”模式后,食材统一采购减少进货中间环节,集中加工可以提高原料综合利用程度,同时降低了对校园场地和餐厨人员需求,从而将学生餐费更好地运用于提高饭菜质量上。

  今年,郑州市提出要坚持政府主导、市场补充、家长自愿、费用自理的原则,把中小学生午餐供应作为“民心工程”“政府实事”。年底前,金水区将有两批共计23所学校相继开启校外配餐;同时,还将新建、改扩建23所学校食堂,明年1月将实现供餐。预计2020年春季开学前后,全区61所区属中小学的近11万中小学生将享受到在校用餐的便利。

新闻编辑:杨铭 
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