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我市“文化草根”创业故事之二
田兴文的素食养生馆

更新时间:2019-5-24 9:03:42    来源:焦作晚报

  





  核心提示

  初识田兴文,是在姜善之的月季养心园。

   田兴文与姜善之是同龄人,也是志同道合的好朋友。看到上周五记者采写姜善之的报道后,他特地来到当阳峪,看看朋友有什么需要,正好碰上了前来回访的记者。大家坐在一起,边喝茶边聊天,于是就聊出了田兴文和他的一段创业故事。

  福兮祸伏历惊险

  大约10年前,田兴文从我市一家很有名的国企下岗了。通过朋友介绍,他另谋生路,干起了经销化肥、农药的生意。农资经营的市场在农村,田兴文就发扬“从群众中来,到群众中去”的优良传统,实实在在过了一把“上山下乡”的瘾。身兼推销员、送货员和技术员于一身的他,没有辜负大家的期望,仅用一年时间就实现了个人生活的脱贫致富,赚到了人生的“第一桶金”。

  人穷的时候只想钱,有了钱后就想事儿。经营什么就研究什么的田兴文,发现了农村滥用化肥、农药的危害性:土地板结、环境污染,人们再也吃不到健康、绿色的农产品了。

  于是,田兴文毅然转型,利用手里的资金搞起了品牌白酒总代理。如今,人民生活富裕了,对品牌白酒的需求量与日俱增,几年下来,他又赚了个盆满钵满。

  钱多交际广,天天赶饭场。顿顿有酒肉,身体出状况。田兴文终于吃出了“富贵病”!

  高血压:低压100,高压160;血糖和血脂指标均大大超过正常数值。医生警告他:小伙子,你不能再胡吃海喝啦!

  老母亲见状,忧心忡忡地说:“孩子啊,人没有受不了的罪,只有享不了的福。这人若是把福享完了,可就没命了……”

  看到老母亲轻度中风后坚持吃素十几年,顿顿粗茶淡饭,天天坚持锻炼,如今精神饱满、满面春风的样子,再想想自己可是这个家不可或缺的顶梁柱,田兴文听从了母亲的劝告。

  每日,母亲吃什么他就吃什么,母亲去晨练他就陪着练,母亲去买菜他就跟着转,大小生意、各种饭局统统推到一边……几个月下来,田兴文竟然瘦了十几公斤,到医院一复查,各项指标全部正常。

  田兴文惊呆了:原来世人的毛病,大部分都是吃出来的!

  “这里面可是大有商机啊!”从医院拿到化验单后,田兴文茅塞顿开,“我得好好研究一下素食文化。”

  研究素食办餐馆

  不看不知道,一看吓一跳。

  原来,这不为某些人所认可的素食文化,在国际上可是时尚界的一股“泥石流”!

  当时,美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”的柯林·坎贝尔,在其所著的《中国健康调查报告》一书中提出:以牛奶、肉类为主的动物性食物会引发肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病,以青菜为主的植物性食物不仅可以有效降低一些慢性病的发病几率,还可以有效缓解病情,挽救人的生命。

  该书所列举的诸多事例及科学数据,对中西方素食主义的再度兴起提供了理论支持。与此同时,西方一些名人已有的论述,也把素食主义推上了道德和文明的高地。比如:

  爱因斯坦:“没有任何方法比素食更有助于我们的健康和人类在地球的长远生存。”

  爱迪生:“任何文明的目标都是停止暴力。一日我们继续伤害其他生命,一日我们仍停留在未开化的阶段。”

  托尔斯泰:“吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦,因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。”

  萧伯纳:“动物是我的朋友,我不会去吃我的朋友。”

  根据联合国粮农组织的报告,全球生产肉食所排放的温室气体,比全世界的火车、汽车、飞机、轮船加起来的碳排放量还要多。生产1公斤牛肉,相当于一辆汽车行驶250公里的碳排放量,足够一个100瓦的灯泡亮20天……

  “既然素食有这么多的好处,为什么不能开一家素食餐馆呢?这样既可以送人健康,又可以倡导文明,最重要的是可以让我的事业有一个合乎道德的选项,让我的人生拥有了一个温暖的方向。“田兴文说干就干。

  2014年,田兴文投资的第一家素食馆开业了。

  然而,事与愿违。当下“无肉不欢”的大众消费需求,并不买田兴文的“绿色账”。大家宁肯一边吃肉一边吃药,也不愿放弃对肉食美味的追求。况且还有那么多专家对素食主义的无情鞭挞,认为倡导素食只是一种高冷、时尚的文化,不但无益于健康,而且有沽名钓誉之嫌。于是,两三年间,田兴文的素食餐馆赔了个一塌糊涂。

  田兴文困惑了:难道是素食价格高?不对,素食食材的成本决定了菜品的价位高不了。难道是素食口感差?也不是,目前的烹饪水平完全可以把素食食材做成色香味俱佳的美味佳肴。

  排除这些问题后,只剩下一个原因:人们的消费理念有待于转变。

  “在人类逐渐进化的过程中,不再吃荤是宿命的一部分,就像以前野蛮民族接触文明生活后便不再吃人肉一样的道理。”美国诗人梭罗的这段话,启发了田兴文:素食有益健康,文化有待弘扬。

  怎么办?创办“素食文化大讲堂”!

  弘扬文化传经典

  2018年,田兴文与另外三位有志于弘扬素食文化的志愿者一起,租赁场地1200平方米,创办了带有社会公益性质的素食养生馆,内设“素食体验馆”“禅茶室”“四大怀药特产展厅”和“素食文化大讲堂”。其中,“素食文化大讲堂”定期聘请著名的中医名家、营养学家和国学讲师等,免费为顾客讲授素食文化的历史渊源,以及对人类身心健康、社会文明进步的重要意义。著名营养学家、留美博士徐嘉,同仁堂专席坐诊中医师石祥中,“中国十大孝子”王锐等名人名家都曾应邀前来讲课。田兴文也积极参与编纂各种素食文化讲义和普及教材,并现身说法讲述坚持素食习惯带给自己的诸多益处。

  大讲堂开讲以来,累计有上万人次前来听课,并有上千人成为素食养生馆的固定会员,可以享受“素食体验馆”等场所的消费优惠。

  记者在“素食文化大讲堂”看到,存放教材的书柜和墙角,除了素食文化的书籍外,还有释、道、儒各家经典著作,如《论语》《孟子》《心经》《道德经》《孝经》《弟子规》《朱柏庐家训》等。

  田兴文翻开一本儒家先贤论素食的书籍告诉记者,中国自古就有食素养生的传统,比如孔子持有“勤吃素,戒杀生”的观点,孟子也有“君子之异于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声不忍食其肉,是以君子远庖厨也”的论述,朱柏庐关于“毋贪口腹而恣杀生禽”的家训也深入人心。

  拒绝用动物入药的唐代名医孙思邈的论点非常精辟。他说:“自古名贤治病,多用生命以济危急,虽曰贱畜贵人,至于爱命人畜一也。损彼益己,物情同患,况于人乎!夫杀生求生,去生更远。吾今此方所以不用生命为药者,良由此也。”

  “食素养生,归根结底是一种低碳的绿色生活方式,有利于人与自然的和谐共存,有利于人们的身心健康和社会的文明进步。” 田兴文感慨地说,“习近平总书记要求我们有节制地、合理地利用和消费自然资源,形成绿色发展方式和生活方式。因此,我们要身体力行地推动资源节约型、环境友好型社会建设,推动人与自然的和谐发展,为焦作创建全国文明城市作出积极的贡献。”

  谈到素食养生馆的前景,田兴文深有感触地说:“我深信创办素食养生馆符合当前生态文明建设的大方向,这也是我实现个人事业转型、企业文化升级的重要途径,我将一以贯之地走下去!”

(记者 李相宜)

  图① 田兴文在为顾客上养生课。

   图② “吃素首选‘四大怀药’。”面对记者的采访,田兴文时刻不忘推介焦作的土特产。

  记者 李相宜 摄

新闻编辑:殷爱萍 
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