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美食频道

美味食谱:剁椒螺肉蒸丝瓜
更新时间:2017-9-1 8:47:36    来源:广州日报

原标题:剁椒螺肉蒸丝瓜
    如今正值螺类的盛产季节,包括田螺、山坑螺等。今天介绍的做法将螺肉与丝瓜共烹,以剁椒提味,烹饪时需要先将螺取肉去籽。

    材料:螺肉100克,丝瓜400克,葱花10克,盐、糖、米酒、姜汁酒、剁椒、麻油各适量。

    做法:螺肉以适量盐、糖、米酒、姜汁酒腌制至入味,丝瓜去络洗净切成小段后,平铺于碟底,再放上螺肉,撒上适量剁椒,放入蒸炉蒸至熟透后取出,淋少许麻油,撒葱花即成。

    推荐:美食家庄臣

文章编辑:施筱雯 
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