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超萌酥皮多层面包
更新时间:2014-12-1 15:21:02 信息来源:焦作网-焦作晚报

     酥皮多层面包的样子超萌,肉肉的、矮矮的,像多肉植物一样惹人爱,超好吃!大家吃多了松松软软的面包,是不是也尝试一下这款很有质感的面包呢。

    面包食材:

    材料一:高粉250克、鸡蛋50克、无盐黄油25克、细砂糖50克、盐2克、酵母4克、蜂蜜8克、牛奶70克、奶油25克。

    材料二(馅料):低粉100克、黄油55克、糖霜30克、鸡蛋25克。

    做法:

    1.将材料一中除黄油以外的材料全部倒在一起,和成光滑的面团,再加入黄油,和成能拉开成薄膜的面团。

    2.面团发酵1小时。

    3.将材料二全部和在一起,成团,放进冰箱冷藏一会儿。

    4.将发酵好的面团取出擀成方形,包入馅料,四周反过来捏紧,再先左右、后上下将面团擀成长方形。

    5.将面团折起来,重复擀压3折4次。

    6.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出花形,再刷上蛋液,沾上细砂糖。

    7.发酵40分钟,发酵至原体积的2.5倍。

    8.烤箱预热,以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟。苏苏爱美食

文章编辑:wxj 

 


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