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祛湿又美白的薏米大梨猪骨汤
更新时间:2014-12-1 15:07:23 信息来源:焦作网-焦作晚报

    《黄帝内经》说,“春主肝”。春季雨水增多,湿气加重,湿邪易困扰脾胃,所以这一季节,我们要从饮食上调理,经常吃一些健脾利湿的食物。薏米仁的功效众所周知,健脾胃、消水肿、袪风湿、舒筋骨、清肺热,它还有美白的功效。这里教大家用薏米、山药、梨等材料制作的汤,既美味又营养。

    原料:

    猪尾骨(排骨)、黄冠梨(其他梨也可以)、熟薏米仁、山药、花椒、料酒。

    做法:

    1.猪骨洗净,放置锅内放入适量水、花椒、料酒,烧开后焯去血水捞岀备用。

    2.另取一煲汤用的锅,注入热水再放入猪骨、薏米仁、山药。

    3.转大火烧开,用汤勺将上面的浮末清除,再转小火煲一个半小时。

    4.一个半小时后,再放入切成大块的梨,30分钟后放适量的盐调味即可。

    云上美味

 

文章编辑:wxj 

 


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