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超有营养的杏仁紫薯吐司
更新时间:2014-12-1 10:30:42 信息来源:焦作晚报

 

    紫薯营养丰富,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收。

    这次,我把紫薯锁定在面包上,还在上面撒了些香酥粒和杏仁片,可以让你吃到香甜的馅料加酥脆的外皮,既美味又有营养。

    材 料:

    高筋粉140克、水70克、酵母2克、黄油15克、细砂糖25克、奶粉10克、盐1克。

    馅料加装饰片:

    适量紫薯馅、香酥粒、杏仁片、蛋液、黑白芝麻。

    做法(如左分解图):

    1.备好材料。

    2.搅拌机里倒入除黄油以外的材料。

    3.开始搅拌。

    4.直到搅拌得差不多。

    5.加入黄油继续搅拌。

    6.搅拌的呈扩展时就代表快好了。

    7.最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了。

    8.面团醒10分钟,分割成6个约70克的小面团。

    9.取其中一个擀长,并把下口拉出褶皱。

    10.从一头卷起来。

    11.收口。

    12.从中间用刀切成两半。

    13.排放在吐司盒里。

    14.放到温暖处发到2倍大,撒上黑白芝麻、香酥粒和杏仁片。

    15.将烤箱的温度调至180摄氏度烤45分钟左右。

    哈 尼

 

文章编辑:wxj 

 


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