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充满爱意的情人甜点
更新时间:2014-12-1 10:28:08 信息来源:焦作晚报

    面糊材料:蛋白85克、细砂糖60克、蛋黄60克、低粉60克、蜂蜜30毫升、清水10毫升、草莓30克。

    其他:蜂蜜1大勺、温水1小勺混合均匀,草莓适量,打发的淡奶油适量,黄油和面粉各少许(防粘用)。

    做法:

    1.模具内涂抹一层黄油,倒入面粉沾匀,再将多余的面粉倒出。

    2.草莓30克捣烂成泥。

    3.蛋白分3次加糖打至中性发泡。

    4.分3次加入蛋黄混合均匀(手动搅拌即可)。

   5.蜂蜜和清水混合慢慢倒入翻拌均匀。

    6.低粉提前过筛两次,再分两次筛入面糊中轻轻拌匀。

    7.取2大勺面糊倒入草莓果泥中混合均匀。

    8.两色面糊交替倒入模具内,至模具七分满。烤箱160度烤40分钟左右。

    9.取出后倒扣晾凉,然后脱模,表面刷两层涂面用的蜂蜜水,用保鲜膜包裹好冷藏过夜,草莓和打发的淡奶油作为装饰。

    新浪博客网友“小美”文/图

 

文章编辑:wxj 

 


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