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美食频道

怎样做出酥软入味、香浓不腻的神级猪蹄?
更新时间:2017-8-9 16:22:58    来源:搜狐美食丨豆果美食

        喜欢啃猪蹄的女生最可爱了!

        小果儿也是其中之一~外皮Q弹、肉质软烂的猪蹄,不只是美容佳品,吃起来口感更是一级棒!

        猪蹄往往给人很难做得好吃的感觉。今天小果儿给你们带来了“豆果美食”APP上近10万人收藏的神级菜谱,手把手教你做出一锅喷香诱人的猪蹄,满满都是胶原蛋白~你可千万别错过~

        黄豆焖猪蹄

        by 随随鱼

        ·主料·

        猪蹄|一只

        黄豆|一大把

        ·配料·

        葱|几根

        生姜|一大块

        生抽|4小勺

        老抽|1小勺

        料酒|4小勺

        冰糖|一把

        盐|适量

        ·做法·

        1. 猪蹄对半切后斩块,洗净。

        2. 入冷水锅中煮开。

        3. 焯烫片刻,过凉水洗净。

        4.锅内放入适量油,放入姜片。

        5. 加入猪蹄翻炒片刻。

        6. 倒入适量生抽。

        7. 加入料酒。

        8. 放入适量冰糖。

        9. 加入洗净的黄豆及葱结。

        10. 加入适量的水。

        11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂。

        12. 依口味添加少许盐,加入老抽翻炒上色,出锅时撒少许葱段即可。

        13. 红香软烂的猪蹄就出锅了,一口气吃5个不费劲!

        小贴士

        1. 放入生抽后,可以不加盐,或者最后依自己口味添加少许盐。

        2. 猪蹄炖煮时间较久,赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅,节省时间。

        ▷还在吃肉丸子?试试这些丸子的销魂做法!◁

        好吃又好做,惊艳你的胃!



文章编辑:李洋 
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