巧吃柿子营养多

2022-11-17 8:47:40    来源：焦作日报

　　秋冬交替之际，正是柿子成熟的时候，这种香甜软糯的水果很受大家喜欢。但许多人不清楚，柿子吃得对才能补充人体营养，反之，会诱发疾病。

　　今年70岁的柳大爷是吃过苦的人，每年柿子成熟，也是他忆苦思甜的时候。买柿子，吃柿子，和家人、邻居分享柿子，讲过去的故事，这个时间段是柳大爷最开心的时候。

　　不久前，柳大爷买了一些柿子，连吃了几个后，一连两天都不想吃东西。柳大爷的女儿知道后，要求带父亲到医院看病，可柳大爷认为没有必要，说：“上个世纪五十年代，粮食不够吃的时候，满山的柿子成了许多人救命的粮食。吃几个柿子能吃出什么毛病？”

　　柳大爷吃了几十年的柿子，这次却因为吃柿子吃出了毛病，医生诊断为积食。柳大爷吃了药，症状得到缓解。

　　在医院，因吃柿子诱发疾病的人并不少见。河南理工大学第一附属医院普外二科主治医师杜信冈说，临床上，因吃柿子导致胃结石、消化不良、腹疼的患者比较常见，尤其是脾胃功能弱的老人和孩子，吃柿子后很容易导致积食，继而诱发更为严重的疾病。

　　他说，柿子含有丰富的维生素，也有一定的药用价值，正确吃柿子，可以补充人体所需营养。大家要掌握正确吃柿子的办法，让柿子发挥出自身优点，造福我们的身体。

　　那么，柿子怎么吃才有营养？杜信冈说，新鲜的柿子经过加工，或自然成熟后才能食用，成熟的柿子柔软多汁、香甜可口。据权威机构发布消息称，柿子含丰富的植物蛋白质、磷、脂肪、铁、钙、维生素C，还含有大量的胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，可以很好地为人体提供所需的微量元素。从中医的角度来说，柿子味甘、涩，性寒，具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能，可以缓解大便干结、干燥等便秘现象。同时也可以治疗出血、干咳、喉痛、高血压等疾病。对慢性支气管炎、动脉硬化、高血压、内外痔疮患者来说，柿子是天然保健食品。

　　杜信冈说，柿子富含鞣酸，不宜空腹食用。鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”，并且会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。同时，患有糖尿病、消化道疾病的患者不能吃柿子，会加重病情。大家可以在餐后吃柿子，但不能多吃。

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