李娥介绍，进补主要是针对体质虚弱的人来说的，而“体虚”又应根据阴虚、阳虚、气虚、血虚不同分别选用适当方法辨证施补，才能收到良好效果。一般来讲，阳虚者常表现为怕冷、四肢冰凉、腰肩酸痛、阳痿早泄等症状，这个时候就该补肾，可以多吃牛肉、羊肉等，但不能吃过多的寒凉食物，如绿豆、海鲜等；阴虚体质的人则表现为手心发热、心烦气躁、盗汗、面色灰暗，这个时候则应以滋阴为主，可多吃熟地、枸杞，牛肉、羊肉少吃或者不吃；气虚者则长年无力、面色苍白、乏力、精神不振，这时可以用西洋参、红参、黄芪补气，适当吃点牛肉、羊肉，但切忌过多食用。血虚者面色无华、嘴唇苍白、乏力、心悸心慌、失眠，则可以多食乌鸡、当归、阿胶等。
李娥指出，冬季进补不仅能固本培元，使身体恢复正气，还有利于祛除病邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体进入最佳状态。生活在都市中的现代人，大多精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经常会因为睡眠不足等出现疲劳乏力、精力下降的现象，因此适当进补有助于消除疲劳、调节人体阴阳平衡。
“其实，冬令进补的方法很多，有食疗进补、中药进补、膏方进补等。由于膏方具备便于保存、不易变质、无添加、无激素等优点，成为冬季进补的理想途径。”李娥说，“膏方能使营养物质转达的能量最大限度地贮存于体内，有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。为下一年开春乃至全年的身体健康打下良好的基础，起到有效防病、治病。如果把日常中医药临床诊治比作‘雪中送炭’，那么冬季的膏方则是‘锦上添花’。”
李娥提醒，膏方不同于食物滋补，属于个性化治疗，哪一种病情可以用膏方，哪一些临床症状用什么膏方，要对症下药，未经辨证贸然服用，可能会得不偿失，而且服用膏方还有禁忌症。慢性病患急性发作阶段，外感急性疾病期间，传染病患者在急性期、活动期，女性经期、妊娠前三个月之内，均不宜服用膏方。此外，在服用膏方期间，还要避免进食辛辣、肥腻、生冷等不易消化及茶、咖啡、可乐等有特殊刺激性的食物。
（记者 朱传胜）
