专家提醒：梅雨季警惕因误食毒蘑菇导致的食物中毒
更新时间：2019-7-4 15:40:35 来源：新华社
新华社杭州7月4日电 随着雨水增多、气温升高，南方地区进入梅雨季，各类野生蘑菇繁殖旺盛，浙江省疾病预防控制中心专家提醒，需要警惕因误食毒蘑菇导致的食物中毒。
近年来在山区农村和乡镇，都有因误食毒蘑菇而中毒的事例发生。据统计，2004-2014年“突发公共卫生事件报告管理信息系统”报告显示，11年间共报告毒蘑菇中毒事件576起，致3701人中毒，死亡786例，病死率为21.24%。
浙江大学医学院附属第一医院近日接诊了一家五口人，皆因食用毒蘑菇中毒，目前尚未脱离危险，他们一边进行血浆置换、一边进行观察，随时准备开展后续治疗。
该院重症监护室医生俞慧丽表示，根据以往经验，患者通常在食用毒蘑菇6小时甚至24小时后，才会出现中毒症状，中毒者会腹部绞痛、呕吐以及重度脱水性腹泻，很多潜伏期长的中毒者会误以为自己的症状与误食毒蘑菇无关，仅仅只是“肠胃炎”。
“1到2天内，胃肠道症状消失后，特别容易造成一个康复的假象，称为患者‘假愈期’。在此期间，毒素会破坏中毒者的肝脏，如果没有接受及时准确的治疗，中毒者很快就会器官衰竭、休克直至死亡。”俞慧丽说。
由于野生蘑菇的形态多种多样，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难，若误食野生蘑菇后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛和视力模糊等症状，须马上就医，争取最佳治疗期，及时抢救。专家表示，不采、不买、不吃野生蘑菇是预防和控制毒蘑菇中毒的关键。
